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對于葡萄酒大家了解多少?葡萄酒也是有等級之分的，紅酒是葡萄酒中的一種，在西方有很高的地位，而且喝紅酒的人可以顯得很高貴。葡萄酒的歷史很長遠，但是，如何辨別葡萄酒等級?
如何辨別葡萄酒等級
近日，西班牙科學(xué)家研發(fā)出一種“電子舌”，能夠分辨出西班牙卡瓦***酒(一種葡萄酒)的不同類型，并能像侍酒師那樣自動辨別葡萄酒的等級。
這種“電子舌”可通過化學(xué)測量工具和先進的電腦計算程序來模擬人類的味覺系統(tǒng)，有助于發(fā)現(xiàn)卡瓦***酒在釀制過程中產(chǎn)生的缺陷。
更有意義的是，該裝置能夠精確地判斷卡瓦***酒在二次發(fā)酵后添加的糖量。這一功能使其能夠像侍酒師那樣區(qū)分卡瓦***酒的類型，從低糖度的干型酒(每升含糖量低于3克)，到高糖度的甜型酒(每升含糖量高于50克)。
對于剛剛?cè)腴T的人來說，想要了解葡萄酒，可以先了解法國葡萄酒，法國葡萄酒有三個級別，VDP/IGP基礎(chǔ)餐酒、AOP/AOC原產(chǎn)地保護、VDP/IGP地理標(biāo)志。我們應(yīng)該先在心里有一個概念，再來細分，這樣以后喝葡萄酒時也不會一臉懵。
