近年來(lái)隨著西風(fēng)東漸，葡萄酒在國(guó)內(nèi)酒類市場(chǎng)中異軍突起，一來(lái)是葡萄酒在搭配西餐時(shí)特別合適，加上色澤艷麗、帶有水果的香甜又較不具苦澀，許多女性也能接受，并且，最近有關(guān)葡萄酒養(yǎng)生的話題不斷，甚至有許多具權(quán)威的醫(yī)學(xué)報(bào)導(dǎo)紛紛指出：“每天一小杯紅葡萄酒，可以有效預(yù)防動(dòng)脈硬化與心臟病”。在一片“喝酒傷身"的警語(yǔ)之下，為何葡萄酒能有此魅力呢？
葡萄酒的神奇之處 葡萄酒的種種功效，說(shuō)穿了就是源自於它的原料﹍“紫葡萄”，葡萄本身就含有豐富的維他命 A、B、C、E及鈣、磷、鐵、鋅、鈉、碘等礦物質(zhì)，紫紅色的葡萄更因?yàn)槠咸哑ど虾蓄慄S酮素（Flavonoids），以及葡萄仔中含的多酚類的花青素（OPC），可以有效的清除體內(nèi)的自由基，因此成為近年來(lái)相當(dāng)受到矚目的抗氧化物質(zhì)。紅葡萄酒在製造時(shí)因?yàn)槭钦w葡萄下去壓榨發(fā)酵，不像一般在吃葡萄時(shí)剝皮又去籽，所以不會(huì)loose任何一個(gè)部份。
A.葡萄酒還具有補(bǔ)血功效，紅葡萄酒含有豐富鐵質(zhì)，加上酒精本身具有的活血暖身的作用，改善貧血，暖腰腎的作用，尤其在女性經(jīng)痛時(shí)喝點(diǎn)紅葡萄酒，能改善腹腔和子宮的血液循環(huán)，緩解經(jīng)痛與痙攣情形。 B.葡萄酒中所含的單寧，能抑制細(xì)菌繁殖，有抗發(fā)炎與幫助消化的作用，其所含之維他命C、E、β胡蘿卜素，也同時(shí)具有抗氧化功能，可以有效防止老化、動(dòng)脈粥狀硬化、免疫障礙、心血管疾病、腦血管病變及癌癥。
C.紅葡萄酒由葡萄皮和籽釋放出來(lái)的酚類物質(zhì)，如紅色素、類黃酮素，可以提升體內(nèi)好的膽固醇 ( HDL)的比例，可以對(duì)抗動(dòng)脈硬化，預(yù)防中風(fēng)及心肌梗塞的發(fā)生率，減少高血壓的發(fā)生率。
飲用葡萄酒的禁忌
A.雖然葡萄酒有以上這些好處，但不要忘了它還是酒，只要有酒精成分多少都會(huì)對(duì)肝臟造成威脅，所以在飲用上也是要有所節(jié)制，并且也不是人人都能喝。每日的小酌當(dāng)養(yǎng)生，固然可以照顧心臟血管，但若是肝功能不佳，或是有任何急慢性肝炎、經(jīng)常的酗酒者，這時(shí)只要再多一點(diǎn)酒，對(duì)這些人來(lái)說(shuō)都可能是毒藥。
B.對(duì)於不能喝葡萄酒者，葡萄汁一樣可以取代，特別是顏色上還一樣的鮮麗。其他如吃葡萄不吐葡萄皮的加州葡萄，或是連皮帶籽一起曬干的葡萄干，一樣具有有益身體健康的類黃酮素哦！所以要靠葡萄養(yǎng)生，不管是葡萄制成的酒類、果汁、新鮮水果或是烘干的葡萄干，只要能把握連皮和籽一起的營(yíng)養(yǎng)就特別的豐富，不但可以喝出健康還可以吃出美麗
C.在非不得已的交際應(yīng)酬中，一定要以酒助興時(shí)，若能以葡萄酒來(lái)代替其它的酒類是最好不過(guò)的，因?yàn)榕c其他酒類相比葡萄酒還是對(duì)人體比較有益的。若是當(dāng)作保護(hù)心臟、促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)的每日小酌，也最好以不超過(guò)50CC，并且最好能在飯后飲用，切忌空腹飲酒。。
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