紅酒代理教你如何避免瓶差

　　葡萄酒口感味道是不同的，哪怕是同一產(chǎn)區(qū)、同一年份、同一批次，甚至同一箱的不同兩瓶葡萄酒聞起來(lái)或嘗起來(lái)都有可能有差異，這就是所謂的瓶差。對(duì)于酒莊來(lái)說(shuō)，釀造葡萄酒的時(shí)的層層質(zhì)檢也能有效避免瓶差問(wèn)題。那么普通消費(fèi)者又該如何避免呢?紅酒代理教你如何避免葡萄酒瓶差。

　　而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，入手葡萄酒后，紅酒代理建議應(yīng)盡量使葡萄酒置于理想狀態(tài)下，以免不當(dāng)環(huán)境因素給葡萄酒帶來(lái)瓶差問(wèn)題。貯藏的溫度不能低于0攝氏度，否則結(jié)冰后會(huì)大大降低葡萄酒的風(fēng)味。開(kāi)啟之后，最好在一周之內(nèi)喝掉。并且應(yīng)該蓋好蓋子，在氣溫較低的溫度下，減少液體和氧氣的接觸。

　　當(dāng)然，紅酒代理告訴大家一點(diǎn)，不論是年輕葡萄酒還是老年份葡萄酒，都會(huì)有瓶差現(xiàn)象，而且隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，這些差異還有可能會(huì)被放大。這主要是由于一瓶葡萄酒從裝瓶、運(yùn)輸、中間商、銷售，再到消費(fèi)者，一路上經(jīng)歷了太多，這中間的層層轉(zhuǎn)手，使得同一批次的葡萄酒所處的環(huán)境也不盡相同，而不同的遭遇更容易造成葡萄酒的瓶差。所以說(shuō)，瓶差現(xiàn)象幾乎難以杜絕。

　　一般情況下，瓶差現(xiàn)象都只是一些小問(wèn)題，其無(wú)法控制的各方面因素更會(huì)使得每瓶葡萄酒帶有一定的獨(dú)特性，并不會(huì)對(duì)葡萄酒口感產(chǎn)生過(guò)大的影響，因此也無(wú)需在意。紅酒代理認(rèn)為，瓶差問(wèn)題還給葡萄酒帶來(lái)了一定的神秘色彩，既然瓶差問(wèn)題無(wú)法避免，那么我們?cè)谄穱L時(shí)，何不抱著樂(lè)觀的心態(tài)，去感受一次無(wú)法預(yù)測(cè)的冒險(xiǎn)體驗(yàn)?zāi)?