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對于葡萄酒的愛好者來說，收藏葡萄酒已經成為當下最富樂趣、最讓人興奮的愛好之一。收藏頂級葡萄酒不僅是時髦與品位的象征，還能給你帶來不停增值的財產。當你置身于酒窖中，看著一瓶瓶承載葡萄酒歷史的年份酒，不飲也是醉了!
在葡萄酒市場上，大部分的葡萄酒沒有陳年潛力，通常須在上市后兩三年內喝。只有總量0.1%的頂級紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，才具有陳年10年以上的潛質。
值得收藏的頂級葡萄酒：波爾多頂級紅酒、頂級甜白酒和波特酒、美國加州那帕的頂級紅酒、意大利、澳洲和西班牙的頂級紅酒等
頂級酒一般產量小，需要量大，同時有期貨推銷，使上市的酒量更少，吸引人們搶先選購。但要真正能享受到頂級酒的最佳境界，需要耐煩陳年直至酒成熟，這是私人收藏葡萄酒的最初始緣故。
葡萄酒經常被譽為液體資產，這是由其奇特的收藏價錢所決議的。持久以來，藏酒家們受益很多，卻很少對外鼓吹。前兩年在美國經濟泡沫幻滅、股市瓦解而引起的經濟衰退中，超等巨富們因股票價錢的驟降而身家大減，群眾投資亦付諸東流;惟有藏酒家們為窖中的葡萄酒價錢仍然堅挺、乃至連續上漲而獨樂此中。
葡萄酒收藏具有增值幅度大、值率穩固的特點。按照環球葡萄酒的資料，假若投資法國波爾多地域的10種葡萄酒，以往3年的回報率為1一半，5年回報率為3一半，10年回報率為500%，大大高出同一時期道瓊斯和尺度普爾指數成份股的增值速率。在1986年以37.50美金選購一瓶法國波爾多五大頂級酒莊之一──木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)1982年的葡萄酒，如今的價錢已達500美金了。
多年來，葡萄酒收藏不為大半人知曉，一方面是由于藏酒家們良好地堅持著這個奧秘，另一方面也是由于收藏葡萄酒需要普遍的專業常識和觀賞的高雅。誠然，葡萄酒收藏猶如其他收藏同樣，當自我無暇照顧時，也能夠禮聘葡萄酒專家作為收藏參謀。
具有陳年潛力的葡萄酒不定升值，但可以收藏但不適合投資，投資頂級葡萄酒一定具備以下重要特點：
1、產量特別少
比較大規模釀造的低檔酒，投資級葡萄酒的另一大特點是產量校通常頂級酒莊頭牌酒的產量在20-30萬瓶之間，即2-3萬箱之間。有限的產量疏散到世界市場，便會因其相對稀疏而倍顯貴重，加上頂級酒能夠持久陳年，從而使這類酒跟著窖藏時候的延長而價錢不停上升。
2、是世界著名品牌
猶如任何品種的產品同樣，品質和數目對于價錢的用處不是絕對的，牌子的著名度是頂級葡萄酒是否屬于投資級的主要原因。頂級葡萄酒的牌子著名度有幾種形式形成，典范的是法國擁有悠長歷史的知名酒莊，如波爾多的伊甘酒莊(Chateau d Yquam)，以及五大頂級酒莊拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、拉圖(Chateau Latour)、瑪哥(Chateau Margaux)、木桐(Chateau Mouton Rothschild)和奧比安(Chateau Haut-Brion)，都是歷史形成的名莊，其信譽是在數百年歷史成長中建設起來的。
3、陳年有升值空間
投資級葡萄酒的價錢一定顯著增值，或具有增值潛力。這個原則相當簡樸，假若葡萄酒增值不顯著，就不是投資級葡萄酒。所以，對投資級葡萄酒需要考察價錢歷史，包羅拍賣價錢史、新酒上市價錢和價錢增值史、酒莊(園)成長史等等。在考察價錢時需留意的是，有時天價的酒并未必是投資級葡萄酒。
4、有良好的陳的潛力
持久陳年能力是投資級葡萄酒最根基的前提，一旦思量葡萄酒的價錢歷史和產地信譽，可以入圍的葡萄酒便沒有幾多了。影響陳年潛力的原因較多，造酒選用的葡萄、造酒技能的運用、酒瓶的容量和保存酒的恒溫恒濕前提等都會影響到葡萄酒的陳年能力。
