葡萄酒術語解讀之意大利篇

　　意大利不單單只是時尚潮流的引領者，也是葡萄酒界的指路牌，接下來跟著小編來學習,解讀意大利葡萄酒吧!

　　意大利不僅是時尚潮流的引領者，還是葡萄酒界的指路牌，作為世界上的葡萄酒生產國之一，意大利葡萄酒銷往世界各地，成為宴飲佳品。而這美酒雖好，酒標上的意大利語卻難倒了一眾酒友，看不懂，怎么辦?紅酒世界為大家列舉了一些常見術語，帶你多方位了解意大利葡萄酒。
 

　　一、意大利葡萄酒分級術語

　　意大利葡萄酒通常會使用地理標志(Geographical Indication)以區分葡萄酒的等級，由低至高，具體可分為：

　　VdT：日常餐酒，“Vino da Tavola”的首字母縮寫，該等級葡萄酒是意大利最普通的葡萄酒，一般屬于日常餐用酒

　　IGT：**地區餐酒，“Indicazione Geografica Tipica”的首字母縮寫，于1992年引入意大利。其中，IGT葡萄酒包含超級托斯卡納葡萄酒(Super Tuscan IGT)，該類酒采用國際化葡萄品種如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等來釀造

　　DOC：法定產區葡萄酒，“Denominazione di Origine Controllata”的首字母縮寫。標注該字樣即說明葡萄酒的地理生產范圍、釀酒葡萄、釀造方法和產量等都有嚴格的規定。

　　DOCG：**產區葡萄酒，“Denominazione di Origine Controllata e Garantita”的首字母縮寫，是意大利葡萄酒分級制度中的***別，有著最嚴格的生產、評選和質量控制規定

　　二、意大利常見產區

　　自北向南，意大利葡萄酒的風格迥異，有的清瘦爽口，有的濃郁醇厚，而這皆歸因于不同產區的風土差異，要入門學習意大利葡萄酒，就從了解產區開始。

　　Alto Adige：上阿迪杰產區，是意大利最北部的葡萄酒產區，出產灰皮諾(Pinot Grigio)白葡萄酒，酒標常使用“Alto Adige DOC”進行標注

　　Trentino：特倫托產區，與上阿迪杰產區南部相鄰，出產的葡萄酒常使用“Trentino DOC”進行標注

　　Friuli-Venezia Giulia：弗留利-威尼斯-朱利亞產區，位于意大利的東北角，目前擁有10個DOC產區和3個DOCG產區

　　Veneto：威尼托產區，意大利三大葡萄酒產區之一，分布著14個DOCG產區和29個DOC產區，其中DOC級葡萄酒的產量位列意大利**

　　Soave：蘇瓦韋產區，于1968年被列為DOC產區，主要出產白葡萄酒

　　Valpolicella：瓦坡里切拉產區，位于威尼托產區內，是極負盛名的阿瑪羅尼葡萄酒(Amarone della Valpolicella)的故鄉

　　Piedmont：皮埃蒙特產區，是意大利西北部的一個重要產酒區，擁有40多個DOC產區和10多個DOCG產區，釀酒葡萄品種繁多，出產的葡萄酒風格多樣

　　Barolo：巴羅洛產區，位于意大利阿爾巴市(Alba)西南部，是全世界最著名的DOCG級內比奧羅(Nebbiolo)葡萄酒產區

　　Barbaresco：巴巴萊斯科產區，同樣出產優質的內比奧羅葡萄酒，因為產區較小，因此酒標上較少出現村莊名，常標注“Barbaresco DOCG”

　　Asti：阿斯蒂產區，位于皮埃蒙特產區的南部，于1993年被評為DOCG產區，以生產起泡酒(Sparkling Wine)而聞名

　　Gavi：加維產區，位于皮埃蒙特產區的東南部，出產的白葡萄酒會標注為加維(Gavi DOCG)或加維柯蒂斯(Cortese di Gavi DOCG)

　　Tuscany：托斯卡納產區，位于意大利中部，是意大利最知名的產區之一，地位等同于法國波爾多(Bordeaux)產區，擁有11個DOCG產區和34個DOC產區

　　Chianti：基安帝產區，位于托斯卡納產區中部，主要釀制桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄酒，酒標常標注為“Chianti DOCG”

　　Chianti Classico：經典基安帝產區，雖位于基安帝產區內，卻擁有獨立分界，并于1996年獲得DOCG等級認證，出產的桑嬌維塞葡萄酒品質優異

　　Umbria：翁布利亞產區，位于意大利中部，擁有2個DOCG產區和11個DOC產區，出產的葡萄酒多供意大利本土市場消費

　　Campania：坎帕尼亞產區，位于意大利西南部，是意大利南部出產DOCG級葡萄酒最多的產區

　　Sicily：西西里島產區，擁有1個DOCG產區和23個DOC產區，以生產容易配餐且價格親民的葡萄酒著稱
 

　　三、其他常見術語

　　除等級和產區外，意大利酒標還包含了其他術語，如葡萄酒類型、甜度、生產商和釀造工藝等。

　　葡萄酒術語解讀之意大利篇

　　Abboccato：半干型

　　Amabile：半甜型

　　Annata：年份

　　Azienda Agricola：指使用自己種植的葡萄來釀酒的酒莊，且酒莊的葡萄酒不會以桶裝形式出售

　　Azienda Vinicola：指釀酒所用的全部或大部分葡萄都是從葡萄農手中購買而來的酒莊

　　Asciutto：干型

　　Bianco：白葡萄酒

　　Bottiglia：酒瓶

　　Cantina：酒窖

　　Cantina Sociale：釀酒合作社

　　Dolce：甜型

　　Enoteca：葡萄酒專賣店或酒吧

　　Etichetta：酒標

　　Fecce/Feccia：酒泥

　　Frizzante/Frizzantino：微起泡酒

　　Imbottigliato All’Origine：原酒莊裝瓶

　　Invecchiato：陳年

　　Liquoroso：加強型葡萄酒

　　Millesime/ Millesimato：年份，通常用于起泡酒

　　Muffa Nobile：貴腐菌

　　Produttore：生產商

　　Riserva：珍藏，一般用來指經過較長時間陳釀的葡萄酒

　　Rosato：桃紅葡萄酒

　　Rosso：紅葡萄酒

　　Spumante：起泡酒

　　Tannino：單寧

　　Tenuta：酒莊

　　Tranquillo：靜止葡萄酒

　　Vendemmia：采收

　　Vendemmia Tardiva：遲摘

　　Vigna/ Vigneto：葡萄園

　　Vin Santo：圣酒，通常采用風干的葡萄釀造

　　以上都是關于意大利葡萄酒的故事，也有很多不一樣的名稱以及不一樣的口味，當然我們需要去實踐考察，想了解學習更多，記得關注哦!