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近日，意大利葡萄酒經(jīng)濟(jì)觀察委員會(Ovse-Ceves)透露，意大利起泡酒行業(yè)在多年高速增長之后，在2020年將面臨巨大挑戰(zhàn)。盡管2020年前兩個月意大利起泡酒的出口額和出口量與2019年同期相比分別增長了13%和9%，但是由于新冠疫情的影響，餐廳、酒店、咖啡館渠道陸續(xù)關(guān)閉，旅游業(yè)也面臨困境。
通常，圣誕新年銷售季占意大利起泡酒年銷售量的三分之一左右，而今年的圣誕新年季在第二波疫情的管控措施中度過。預(yù)計，意大利起泡酒企業(yè)在2020年的營收額將會是過去30年以來的最低水平。
在疫情帶來的停滯中，也有一些亮點讓人感到欣慰。首先，在線銷售和大型分銷渠道中起泡酒的銷售量在年末這幾個月中增長強勁，超過了前幾個月的平均增長速度。
葡萄酒經(jīng)濟(jì)觀察委員會(Ovse-Ceves)負(fù)責(zé)人Giampiero Comolli回憶說：“2019年年末的新年銷售季，意大利全國創(chuàng)下了7500萬-7600萬瓶起泡酒的消費紀(jì)錄。今年同期起泡酒銷量下降顯著，但并非災(zāi)難性的下挫。預(yù)計意大利全國的起泡酒銷量將下降12%左右，達(dá)到6600萬-6700萬瓶。起泡酒銷量的減少主要來由于餐廳、舞廳等夜間娛樂場所的關(guān)閉。”
與此同時，新年假期中家庭對起泡酒依然保持較旺盛的需求。與往年一樣，在大型分銷渠道、連鎖超市等渠道中，“最后一刻”這樣的假日促銷活動非常吸引人，對起泡酒的銷量提升有很大促進(jìn)作用。
在圣母無染原罪節(jié)(12月8日)前后，葡萄酒經(jīng)濟(jì)觀察委員會進(jìn)行了一項基于意大利國內(nèi)1842名消費者的大型調(diào)研。調(diào)研結(jié)果顯示，意大利人把“便利性”作為新年起泡酒選購的第一要素，對性價比的關(guān)注度也有所上升。調(diào)研結(jié)果還顯示，在線渠道中蒸餾酒和起泡酒銷量保持增長，尤其是新年禮盒中的起泡酒銷量上升趨勢明顯。
因此，一些酒莊開始提供新的服務(wù)方式，消費者可以直接通過電話或網(wǎng)絡(luò)向酒莊訂購包含起泡酒的新年禮盒，這些服務(wù)往往還伴隨著力度較大的促銷折扣(最高折扣達(dá)25%)。消費者對這種既便利又實惠應(yīng)景的銷售方式十分青睞。
這份調(diào)研報告最后指出，疫情造成旅游業(yè)的停滯，給意大利帶來的直接消費損失達(dá)到50億歐元，食品、葡萄酒等領(lǐng)域受影響尤為嚴(yán)重。僅在今年的最后30天，起泡葡萄酒消費環(huán)節(jié)將遭受的損失超過1.5億歐元，生產(chǎn)環(huán)節(jié)受到的損失就達(dá)6000萬歐元。
