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四五月歷來是葡萄酒的淡季，但在今年四五月，葡萄酒行業卻一點也不“寡淡”，甚至還相當熱鬧：中糧長城在世園會大放異彩，張裕將品鑒會辦進了劍橋大學，王朝發布的今年首款新品在價值和價格上雙雙取得突破;白染紅代表茅臺葡萄酒在昌黎酒廠舉辦了一次“思想盛會”，邀請業內大咖論道葡萄酒發展。第十一屆國際葡萄與葡萄酒學術研討會暨絲綢之路農村產業融合論壇在陜西藍田的玉川酒莊舉行，國內葡萄酒企業“半壁江山”到場，第18屆葡界論壇抓住了四月的尾巴，在中國葡萄酒大咖群召開，8位業內大咖圍繞“葡萄酒與餐飲文化的交融之道”展開了激烈的討論。
在葡萄酒企業先后推進新的營銷措施，葡萄酒行業討論熱度高漲之時，葡萄酒上市企業在四月下旬陸續發布了2018年的年報，隨后5家主板上市的企業發布了2019年第一季度業績。從報表上來看，2019年第一季度雖然未能實現開門紅，但一定程度上改善了2018年的行業形勢，初步呈現去年行業結構調整的成果。
1、結構調整成果初現
截止4月29日，國內14家葡萄酒上市公司中有12家發布了2018年年報。去年12家企業整體營收89.47億元，凈利潤17.37億元，在中糧長城和王朝缺席的情況下，2018年葡萄酒行業交出了一份“意料之中”的成績單。
2018年被認為是中國葡萄酒行業的調整之年，整個葡萄酒行業呈現出小幅下滑的局面，據國家統計局數據，2018年全國規模以上葡萄酒企業總產量62.9萬千升，比2017年下降7.36%;累計實現銷售收入288.51億元，同比下降9.51%;累計實現利潤總額30.63億元，同比下降9.46%。這12家上市企業發布的年報數據，與去年整年的行業氛圍相符。大概也正是因為去年行業“看跌”的聲音不絕于耳，提前打了“預防針”，當全年數據公布和12家公司年報披露時，行業沒有表現出很大的落差。
縱觀去年葡萄酒企業的大小動作，不難看出“調整之年”確實實至名歸，以中糧長城為典型代表，各個葡萄酒企業對自身產品結構、渠道、營銷體系等進行了梳理，市場整體向中高端靠攏，舍棄低利潤的低端產品，集中力量打造中高端、品牌化產品。從2019年第一季度來看，去年的行業調整呈現初步成果。
早在三月茅臺葡萄酒就公布了2019年第一季度的營收，銷售收入同比增加67.21%，利潤總額同比增加114.79%，實現了“開門紅”。到5月3日，張裕、威龍、莫高、通葡、中葡五家主板上市的葡萄酒企業均已披露了其2019年第一季度業績。整體來看，這五家企業今年一季度共實現營收23.86億元相比下降了8%;實現凈利潤4.92億元，同比微增1.48%。營收下降而利潤微增，中高端產品銷售占比上升，一定程度上體現了產品結構調整的初步成果。
2、調整持續中國葡萄酒紅利釋放
盡管包括茅臺葡萄酒在內的6家葡萄酒企業第一季度呈現出一絲向好的趨勢，從大范圍來看，這一波調整并沒有結束。根據國家統計局日前發布的數據，2019年第一季度全國葡萄酒生產量10.5萬千升，同比下降22.7%;進口葡萄酒進口量為158622千升，同比下降24.3%;進口金額為549.6百萬美元，同比下降15.8%。“雙降”的趨勢尚未停止，甚至還有可能繼續。但在一些業內人士看來，這樣的調整是葡萄酒市場回暖增長必要的準備期。
目前進口酒和葡萄酒下降的趨勢是調整階段的必然結果，但調整期結束，品牌勢能釋放，中國葡萄酒會進入新的發展階段。中國的葡萄酒市場會進入擴容式增長階段，市場體量變擴大，同時增長幅度加快。
在政策上，各地政府的產業政策開始向葡萄酒傾斜。在國家精準扶貧的政策下，河北、山東、新疆、內蒙、寧夏、新疆等產區政府以省級政府的名義制定了葡萄酒扶植和推廣政策。
在消費層面，國家經濟轉型，會進一步刺激消費。伴隨著消費升級，消費者對品質、品牌產品的需求增加，以及新的消費群體崛起，會帶來巨大的消費紅利。
在市場層面，白酒市場趨于飽和，很多企業和經銷商要尋找新的增長點，葡萄酒成為首選，2018年白染紅的趨勢正說明了葡萄酒的品類紅利已經在釋放。同時，無論是國際機構的預測還是國內智庫的研究，都對中國葡萄酒的市場容量表示樂觀。李振江表示，他預估中國葡萄酒市場規模可以達到2000億。在這樣的市場規模下，為行業挑大梁的將不再只有張裕、長城，而是可能出現20個左右的全國性的品牌，10-15個左右的省級品牌，整個行業形成品牌矩陣，有主干，有補充。這是巨大的品牌紅利。
最后，是營銷紅利。從2018年到現在葡萄酒企業的營銷思路轉變能看出來，葡萄酒企業的營銷動力增強，并且積極向白酒學習，圍繞品牌開展系列活動。如果葡萄酒能形成更加系統的營銷打法，對市場的開拓能力無疑會大大增強。
3、建立中國標準尋求中國葡萄酒發展
近年來，中國葡萄酒市場正悄然發生著一些變化，逐漸淡化葡萄酒“舶來品”的印象，從考古、文化等多個范疇尋找葡萄酒在中國源遠流長的證明，建立葡萄酒在中國的發展脈絡。以中糧長城為代表的國產葡萄酒企業也逐漸變得更加自信，中糧提出“東方葡萄酒”，對中國風土深度挖掘。各個產區不再迷信波爾多，而是尋找中國的風土特色，釀造更具東方氣質的葡萄酒。
葡萄酒在中國市場的發展，需要根植于中國的文化。李振江認為，中國葡萄酒發展的最大機會也在于此。基于中國的風土特色和葡萄品種特色，市場進一步細化，產品進一步細分，營造更多的消費場景，以更簡潔易懂、東方化的方式教育消費者，促進他們接受和習慣消費葡萄酒。“不可否認我們與西方國家確實存在文化上的差異，飲酒文化也有不同。葡萄酒和其他的酒一樣，社交屬性占第一位，而目前的教育方式‘雅俗不分’，對入門者設置了很高的門檻，不利于葡萄酒推廣。我們需要建立一套符合中國人習慣的飲用禮儀、評價體系。”他解釋說，大眾消費和高端消費應該區別對待，高端消費仍然需要“品”酒，而大眾消費則要“敞”飲，根據產品定位和消費群體在不同渠道開展精準營銷。
在2018年調整中，國內葡萄酒產量下跌，同時也涌現了一批如陽光田宇這樣有特色的精品酒莊，還有茅臺葡萄酒這樣的“黑馬”，陣痛之中仍有喜悅。相信在2019年無論是持續調整還是進入發展期，中國葡萄酒都會有所突破。
