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自從人類開始喝紅酒以來，就認為紅酒好處多多。 古早人可以拿紅酒來促進消化、緩解疲勞、傷口殺菌等。 從西元前2200年的古埃及人，就把紅酒定調為藥物，不僅是祭司們的法寶之一，連西方醫學之父希波克拉底也愛用它治療病人。
可惜，人類總是不知節制，酒精成癮的人們越來越多。 酒后亂性的失控姐、失控哥們捅了些麻煩，導致社會不安，因此輿論逐漸否定酒的地位。
到了1991年，美國播出個節目叫“六十分鐘”，里面探討著為何同樣吃油膩膩的高油食物，法國人的心臟血管疾病卻比較少，是美國人的三分之一? 節目里猜測說，可能是法國人有喝紅酒的習慣，可以保護心臟; 這個論述看來不但貪吃不用怕死，還可以多配點酒，實在很誘人。
不管對不對，那年紅酒的銷量馬上暴增了快一半。 目前國內外的主流研究熱潮都是關于紅酒里的白藜蘆醇，它可以延壽、抗癌、保護神經、及…，屬于紅葡萄酒里最強大的物質。紅葡萄酒里因為富含白藜蘆醇，打趴啤酒及伏特加，化身酒精界的A咖。不過呢，講這個“白藜蘆醇”舌頭很容易打結，所以我們以下大概省略五千字，直接跳到紅酒和心臟保護的關聯。
紅葡萄酒會提高好的膽固醇
體內有所謂的好的膽固醇(HDL)和壞的膽固醇(LDL)，研究顯示，男人每天喝300cc紅酒，及女人每天喝200cc紅酒的狀況下，會增加13%體內好的膽固醇(HDL)，但在壞的膽固醇方面是沒有影響的。
紅葡萄酒減少血栓形成
酒精有抗凝血的作用，減少血栓的形成，不過呢，這個功效是從喝下去開始只維持24小時。
紅葡萄酒有助于控制血糖
一份2010年的論文說，100毫升的2003年份Blaufränkisch紅酒含有的抗氧化酚類是降血糖藥的四倍。 (這樣的研究實在很像是酒商的陰謀啊) 美國糖尿病醫學會建議，每天飲用適量的紅酒，會降低罹患第二型糖尿病的機會。
女生還會關心，那這樣喝，會胖嗎?
建議飲用量一天是5盎司(約150毫升)13%的紅酒，約會有106卡，同分量的白葡萄酒是100卡。大家可以稍微和其他飲料比比看，不過如果是可樂、豆漿等飲料，很少人會只喝150毫升吧。
那么，紅酒喝多了，會變笨嗎?
新英格蘭醫學期刊在 2005年有篇文章，研究一萬兩千多名70到81歲的婦女，一天喝150毫升紅酒的女性，比上不喝酒的女性，沒有變笨，反而降低了智力退化的危險。不過，酗酒的人，后來腦部容易退化是事實。
最重要的是，還是你怎么喝?
喝紅酒要和吃餐綁樁，單獨喝紅酒的話，抗氧化保護心臟的效力就不強。
天天喝適量，不要跑一個趴就喝完整星期的量，搞得爛醉如泥。
提醒，如果你本來沒有在喝酒，并不需要為了這些好處而開始喝紅酒，因為：
酒精會增加罹患乳癌的機會。
酒精容易和其他的情緒障礙牽扯在一起。
花生、黑巧克力、及其他食物中也含有白藜蘆醇，不一定要喝紅酒。
雖然我們看到了某些紅酒帶來的好處，但水能載舟亦能覆舟，
重點還是如何適量飲用，過量的酒精容易破壞心臟，也會和阿斯匹靈或其他藥物產生交互作用，如果你已經在服用心臟方面的用藥，記得要和醫師討論一下能不能喝酒喔。 最后，千萬別酒駕， 害人又害己。喝酒就算護了心，但可是會傷了肝。
